Como sabemos o colesterol é de grande importância no nosso corpo, principalmente na composição de membranas plasmáticas e hormônios. Ele encontra-se distribuído por todo o corpo humano. A grande parte do colesterol circulante é produzido pelo fígado (cerca de 70%) e somente cerca de 30% provém da dieta. Agora fica fácil entender porque muitos indivíduos que não ingerem gorduras têm níveis elevados de colesterol.
Existe uma doença chamada dislipidemia que é a alta taxa de colesterol ou triglicerídeos no sangue, esse exame pode ser realizado em laboratório com o paciente em jejum por 12 horas. As dislipidemias podem ser classificadas como:
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