Com frio e com saúde

http://www.sabado.pt/getattachment/b4cc1227-79c7-4183-86
7b-8aa2d2b776b5/Fotogaleria-4.aspx?width=640&height=390

Os Esquimós são povos indígenas que habitam tradicionalmente as regiões em torno do Circulo Polar Ártico, no polo norte geográfico da Terra, como o leste da Sibéria, o norte do Alasca e do Canadá e a Groenlândia. Vivem da pesca e da caça, retirando a gordura de baleias, focas e ursos para usar como alimento e combustível para seus trenós. Os esquimós se vestem com peles de animais, porém, ao contrário dos outros povos, eles usam a pele voltada para dentro, de forma a mantê-la mais próxima ao corpo e promover um aquecimento mais adequado. 

A alimentação desses povos é feita a base de peixes e animais marinhos, e é excessivamente rica em gorduras e proteínas, e pobres em vitamina C, fibras e carboidratos, De acordo com estudos de nutrição, o esperado seria eles apresentar alta mortalidade, principalmente por doenças cardiovasculares, as quais causam mais de um terço das mortes em populações ociedentais. Acontece, porém, que s esquimós, são neste aspecto um dos povos mais saudáveis mundo. Além de apresentarem teores de colesterol e triglicerídios muito abaixo dos povos com alimentação do tipo ocidental, neles as doenças das coronárias (infarto, angina), praticamente não existem, a hipertensão é rara, assim como a obesidade e a artrite reumatoide, as doenças relacionadas a pele e o diabetes também são raríssimos.

http://4.bp.blogspot.com/-8wNfsW7Gg48/UjTeZe0f-8I/AAAAAAAALU
U/HB3S0L3arao/s1600/Ca%25C3%25A7a+dos+esquimos+-+Skylab.png

Depois de intensas pesquisas ficou comprovado que os responsáveis pelos efeitos benéficos para a saúde dos esquimós são dois ácidos graxos de cadeia longa da série OMEGA-3, presentes no óleo de peixes de águas geladas: o Eicosapentaenoico (EPA) e o Docosaexaenoico (DHA).

http://3.bp.blogspot.com/-wwb-Yam4ils/UBhA4ttA32I/AAAA
AAAAAYE/cCVOqTtXRSk/s1600/Salm%25C3%25A3o.jpg

Os indivíduos que vivem naquela região ao se alimentarem com esses peixes, incorporam na sua circulação sanguínea esses óleos OMEGA-3 que também apresentam a propriedade de diminuir a agregação de plaquetas no sangue, reduzindo sua viscosidade, tornando-o mais fluido. isso proporciona aos esquimós circulação mais ativa, que ajuda a equilibrar a temperatura do seu corpo. Estes e outros benefícios, proporcionados pelos ácidos graxos OMEGA-3, fazem dos esquimós um gruo com o mais baixo índice de doenças das coronárias entre os seres humanos.

http://www.acessa.com/viver/arquivo/nutricao/2002/08/30-Cristina/artigo_peixes.jpg

Bibliografia: http://pt.wikipedia.org/wiki/Esquim%C3%B3s
http://www.vitamed.com.br/noticias/ver/omega-3-os-esquimos-e-a-saude